Ingredientes

2 limones o más 

1/4 taza Aceite de Oliva Amores y Sabores 

1/4 taza tahini 

1 cda de comino en polvo 

1 ajos machacados 

1/2 taza de agua con hielos 

Sal 

Pimienta Cayena 

MODO DE PREPARACIÓN

1. Cocer los garbanzos remojados la noche anterior con mucha agua 
2. Escurrir
3. Poner en una olla con 1 cda. de bicarbonato de sodio. Uno o dos minutos después agregar agua y cocinar por 20 mins. 
4. Escurrir con agua fría
5. Poner todo en un procesador de alimentos y ajustar los condimentos al gusto 

*** Si no está suave al final, ajustarlo con un poco de agua helada hasta obtener la consistencia deseada.